Пароконвектомат CC06DY0 производства Radax (Россия) — профессиональный пароконвектомат инжекторного типа, позволяет готовить различные блюда на предприятиях общественного питания, производстве, в кафе и ресторанах. За малый промежуток времени пароконвектомат позволяет готовить блюда со значительной экономией средств и времени.
Корпус и камера выполнены из нержавеющей стали. Модель оснащена электронной панелью управления.
Ручное приготовление:
- пар;
- конвекционное приготовление 260 °C;
- Х ecosystem — обеспечивает автономию подачи влаги и пара;
- Х dry 260 — система удаления лишней влаги.
Специальные циклы:
- автоматическая программа чистки в ночное время;
- автоматическое охлаждение;
- книга рецептов;
- готовка в ночное время;
- циклы приготовления на каждую программу.
Особенности модели:
- тип парообразования: инжекторный;
- температурный диапазон: +30…+260 °C;
- вместимость: 6 — 600х400 мм (GN 1/1);
- расстояние между уровнями: 80 мм;
- электронная панель управления;
- 99 программ с 4 шагами приготовления;
- распределение воздуха в рабочей камере X EQUAL;
- цифровая регулировка инжекции воды;
- наружный разъём для второго термощупа;
- режим продолжения работы до выключения;
- единица измерения температуры °F или °C;
- система лёгкой очистки внутреннего стекла;
- X REVERSE — позволяет открывать дверь также слева направо;
- X SAFE — система изоляции и тепловой защиты.
